Aprende con docentes expertos en producción, microbiología, agua, lupulado, envasado y análisis sensorial. Sesiones virtuales en vivo y prácticas reales en planta certificada.
28 jul
Inicio del curso
36 h
16 teóricas + 20 prácticas
Mixto
Virtual + presencial
4 módulos
Producción completa
Diseñar, producir, medir, corregir, envasar y evaluar una cerveza con criterio profesional.
Elaboración de 300 litros de cerveza, análisis de laboratorio y cata profesional.
Aprende desde la comodidad de casa con expertos cerveceros de Colombia y Argentina.
Entorno profesional real, con laboratorio propio de análisis de calidad e investigación.
Aprende de cerveceros, microbiólogos y Jueces BJCP con trayectoria real en la industria.
Martes y jueves de 18:00 a 20:00 (virtual) · Sábados presenciales en Terra Cruz.
Martes 28 de julio · Virtual
Jueves 30 de julio · Virtual
Sábado 1 de agosto · Presencial
Martes 4 de agosto · Virtual
Jueves 6 de agosto · Virtual
Sábado 8 de agosto · Presencial
Martes 11 de agosto · Virtual
Jueves 13 de agosto · Virtual
Sábado 15 de agosto · Presencial
Martes 18 de agosto · Virtual
Jueves 20 de agosto · Virtual
Sábado 22 de agosto · Presencial
Fundadora · Juez BJCP
Ingeniera Química y Magíster en Ingeniería Química de la Universidad Nacional de Colombia. Con 10 años de experiencia en cervecería. Docente de la Universidad Javeriana, socia y fundadora de Cervecería Terra Cruz SAS (Bogotá D.C.), asesora técnica y Juez BJCP en cerveza.
Doctora en Biotecnología
Ingeniera Biotecnológica con maestría en Biotecnología y Biociencias y Doctorado en Biotecnología. Amplia experiencia en microbiología, bioquímica, epidemiología, biología molecular, ingeniería genética y bioprocesos. Línea principal de investigación: Biología Molecular y Biotecnología de Levaduras.
Tecnología de Alimentos
Licenciado en Biotecnología, Magíster en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Director Académico de Capacitaciones El Molino (Argentina) y responsable del Laboratorio de Desarrollo de Bebidas en Cervecería Nocera. Docente de la Universidad Nacional de Quilmes y autor de varios libros sobre alimentos y bebidas.
Comercialización · Juez BJCP
Antropólogo de la Universidad de los Andes. Socio fundador de Cervecería Bristol y Camden Pub (Pereira) y actualmente socio de la tienda Camden (Cali). Amplia experiencia en comercialización de cervezas. Juez BJCP en cerveza y certificado por Cicerone.
Control de calidad
Microbiólogo Industrial de la Universidad Javeriana. Más de 15 años de experiencia en el sector productivo de cerveza artesanal e industrial en Cervecería Colón y Cervecería Bavaria, en control de calidad y manejo de levaduras cerveceras. Juez BJCP en cerveza.
Cicerone · Headbrewer
Instructor y Supervisor del Programa Cicerone en Colombia, miembro de la ASBC (American Society of Brewing Chemists). Socio fundador y headbrewer de 2 Aljibres Craft Beer (Bogotá D.C., apoyada por Fondo Emprender). Instructor de Brewshop Fuggles Academy y Juez BJCP en cerveza.
Sesiones virtuales
$550.000
Acceso a las sesiones teóricas virtuales en vivo de martes y jueves.
Curso completo
$1.450.000
Sesiones virtuales + prácticas presenciales para completar las 36 horas.
Cuenta de ahorros Bancolombia No. 15400007377
Llave: 0091874440
a nombre de Terra Cruz SAS · NIT 901 384339-7
Nequi 321 218 6995
Daviplata 311 580 2768
Datáfono, links de pago o tarjetas de crédito. Envía el comprobante de pago al WhatsApp 321 327 1592.
Informes: Cervecería Artesanal Terra Cruz · Claudia Marcela Rangel · 321 327 1592 / 321 218 6995 · www.terracruz.com.co
Los cupos son limitados para garantizar una experiencia personalizada. Completa el formulario y te contactaremos para confirmar modalidad, descuentos y forma de pago.
Atención personalizada en cada práctica.
Entrega de diplomas al completar el curso.
Bancolombia, Nequi, Daviplata, datáfono, links de pago y tarjetas.
Cupos limitados para agosto de 2026. Asegura el tuyo hoy.